Menu

Tervetuloa ravintola Le Blasoniin!

Le Blason on tuulahdus yrttien tuoksua ja pieni pala Ranskaa kauniin Vanajaveden rannalla.

Arvoisa Vieraamme! Samalla kun sydämestämme toivotamme teidät tervetulleeksi, pyydämme teiltä yhtä asiaa. Nauttikaa kaikin aistein käynnistänne.

Laulakaa jos teitä laulattaa, puhukaa jos teillä on sanoja. Tehkää miten ikinä haluatte, viinillä tai ilman. Meidän intohimomme on se, että juuri te olette Vieraanamme.

Lähtekää ovesta hyvä maku suussa ja tulkaa jälleen takaisin!

Ystävällisesti

Le Blasonin henkilökunta

MENU LE BLASON

KYLMÄSAVULOHTA L, G
Salpausselän kalan kylmäsavulohta, suolaheinämarinoitua perunaa ja retiisiä ja sitruuna- creme fraichea.

***

PÄIVÄN KALA
Päivän saaliin mukaisia herkullisia kala-annoksia läheltä ja kaukaa.

TAI

ANKKAA L, G
Ylikypsää ankankoipea, confit-perunaa, creme fraicheen muhennettua kaalia, kirsikkakompottia ja punaviinikastiketta.

***

LATTE CRÈME BRYLÉE L
Latte Crème brulée, kookoskinuskia ja banaani-pähkinägranolaa.

42€

ALKURUOAT

KUKKAKAALIKEITTOA L, G 12€
Vaniljalla maustettua kukkakaalikeittoa, paistettuja kampasimpukoita ja pikkelöityä kukkakaalia.

ETANAT L 10€
Roquefort-kermaan muhennettuja etanoita, valkosipuli-leipäcrumblea ja paahdettua Blasonin leipää.

PAAHDETTUA PORKKANAA L, G 9€
Suolakuoressa paahdettua porkkanaa, savuviinietikkaa ja rakuunacrèmeä, vihersalaattia.

KYLMÄSAVULOHTA L, G 11€
Salpausselän kalan kylmäsavulohta, suolaheinämarinoitua perunaa ja retiisiä ja sitruuna- creme fraichea

À LA BISTRO

CROQUE MONSIEUR L 17€
Ranskalainen gratinoitu kinkku-juustoleipä. Lisäksi vihersalaattia.

BURGER L 19€
Sämpylän välissä rotukarjan jauhelihasta paistettu pihvi, ylikypsää BBQ-possun kylkeä, pikkelöityä sipulia ja kurkkua, Dijon-jogurtilla maustettua salaattia.
Lisäksi ranskalaisia ja aiolia.

JUUSTOSALAATTI L, G 16€
Pistou-vinaigretella maustettua salaattisekoitusta ja pikkelöityjä tomaatteja, kotijuustoa, hunajamelonia ja timjamioliiveja.

LOHISALAATTI L 18€
Dijon-jogurttikastikkeella maustettua romainesalaattia ja pisaratomaatteja, paahdettua lohta, leipäkrutonkeja ja Comté-juustoa.

PÄÄRUOKIA

ANKKAA L, G 26€
Ylikypsää ankankoipea, confit-perunaa, creme fraicheen muhennettua kaalia, kirsikkakompottia ja punaviinikastiketta.

BLASONIN PATAA L 24€
Mausteinen pata, jossa yön yli haudutettua porsaan- ja häränniskaa, kasviksia ja tuoreita yrttejä, lisäksi tarjoamme kermaan muhennettua spelttiä ja paahdettua Blasonin leipää.

PÄIVÄN KALA 28€
Päivän saaliin mukaisia herkullisia kala-annoksia läheltä ja kaukaa.

STEAK AU TOMATE L, G 36€
Häränsisäfileepihvi, tummaa tomaattikastiketta, paistettuja herkkusieniä, pistou-perunaa ja valkosipuli-timjamivoita.

BLASONIN KASVISPATAA M 20€
Mausteinen pata, jossa härkäpapua, kasviksia ja tuoreita yrttejä, lisänä tarjoamme yrttikermaan muhennettua spelttiä ja Blasonin leipää.

JÄLKIRUOKIA

MINTTU-SUKLAAKAKKU 9€
Blasonin minttu-suklaakakkua, mansikka-maitojäätelöä ja marjoja.

LATTE CRÈME BRYLÉE L 9€
Latte Crème brulée, kookoskinuskia ja banaani-pähkinägranolaa.

FRENCH TOAST L 9€
Köyhiä ritareita, vadelma-lakritsihilloa ja vaniljatuorejuustoa.

L - Laktoositon/Lactose-free, VL - Vähälaktoosinen/Low in lactose, G - Gluteeniton/Gluten Free

Lisätietoja tarjoiltavista annoksista sekä niiden sisältämistä allergioita ja intoleransseja aiheuttavista aineista ja tuotteista saa pyydettäessä henkilökunnalta.

Welcome to restaurant Le Blason!

Le Blason brings a whiff of fragrant herbs and a piece of France to the beautiful lakeside of Vanajavesi.

Dear Patrons, Please allow us to welcome you to Le Blason. There is just one thing we would like you to do: enjoy your visit with all your senses!

Sing if you feel like it; talk if you can find the words. Do whatever you wish – with or without wine. We are passionate about receiving you as our guests.

We are happy when you leave with lovely lingering taste in the mouth and would love to see you again!

Regards,

The staff of Le Blason

Menu Le Blason

45€

COLD-SMOKED SALMON L, G
Locally sourced cold-smoked salmon, potatoes and radish marinated with sorrel and lemon crème fraîche.

***

FISH OF THE DAY
Delicious fish from near or far, depending on availability.

OR

DUCK L, G
Slow-cooked duck leg, potato confit, cabbage braised with crème fraîche, cherry compote and red wine sauce.

***

LATTE CRÈME BRÛLÉE L
Latte Crème brûlée, coconut caramel sauce and granola with banana and nuts.

STARTERS

CAULIFLOWER SOUP L, G 12€
Cauliflower soup seasoned with vanilla, fried scallops and pickled cauliflower.

ESCARGOTS L 10€
Escargots braised with Roquefort cream, garlic breadcrumbs, and Blason’s toasted bread.

ROASTED CARROTS L, G 9€
Carrot roasted in a salt crust, smoky wine vinegar and tarragon crème, green salad.

COLD-SMOKED SALMON L, G
Locally sourced cold-smoked salmon, potatoes and radish marinated with sorrel and lemon crème fraîche.

À LA BISTRO

CROQUE MONSIEUR L 17€
Gratinated French ham and cheese sandwich. Green salad on the side.

BURGER L 19€
Prime beef patty in a hamburger bun with slow-cooked BBQ pork, pickled onion and cucumber, salad seasoned with Dijon yoghurt.
French fries and aioli on the side.

CHEESE SALAD L, G 16€
Salad mix seasoned with pistou vinaigrette and pickled tomatoes, farm cheese, honeydew melon and thyme olives.

SALMON SALAD 18€
Salad mix seasoned with Dijon yoghurt dressing, mini plum tomatoes, roasted salmon, croutons and Comté cheese

MAIN COURCES

DUCK L, G 26€
Slow-cooked duck leg, potato confit, cabbage braised in crème fraîche, cherry compote and red wine sauce.

BLASON’S STEW L 24€
Spicy overnight stew of braised pork and beef neck, vegetables and fresh herbs. Served with cream-braised spelt and Blason’s toasted bread.

FISH OF THE DAY 28€
Delicious fish from near or far, depending on availability.

STEAK AU TOMATE L, G 36€
Beef tenderloin steak, dark tomato sauce, fried mushroom, pistou potatoes and garlic butter with thyme.

BLASON’S VEGETABLE STEW D 20€
Spicy stew with broad beans, vegetables and fresh herbs. Served with spelt braised in herb cream and Blason’s bread on the side.

DESSERTS

MINT CHOCOLATE CAKE 9€
Blason’s mint chocolate cake, strawberry milk ice cream and berries.

LATTE CRÈME BRÛLÉE L 9€
Latte crème brûlée, coconut caramel sauce and granola with banana and nuts.

FRENCH TOAST L 9€
French toast, raspberry and liquorice jam and vanilla cream cheese.

L - Laktoositon/Lactose-free, VL - Vähälaktoosinen/Low in lactose, G - Gluteeniton/Gluten Free

Additional information on the portions to be served and the included substances or products causing allergies or intolerances can be acquired from the restaurant staff.